La Seremi de Salud Metropolitana clausuró este jueves el supermercado chino Chinamart, ubicado en el Barrio Meiggs de Santiago, luego de detectar la venta de carnes de tortuga, pato y anguila sin la documentación que acreditara su origen, traslado y adecuada cadena de frío. El operativo, encabezado por el seremi Gonzalo Soto, verificó que el local carecía de autorización sanitaria, mantenía alimentos de origen animal en baldes a granel y ofrecía productos vencidos al público.
Falta de trazabilidad y riesgo sanitario
Durante la inspección, los fiscalizadores comprobaron que la carne exótica se almacenaba sin rotulación ni fecha de elaboración, lo que impide identificar su tipo y procedencia. Aunque la comercialización de estos animales no está prohibida, la normativa exige certificados de origen y transporte, requisitos que Chinamart no cumplía. “El local no estaba autorizado a vender nada; debería haber estado cerrado”, subrayó Soto.
Además de las carnes sin trazabilidad, la Seremi halló alimentos caducados y otros a granel, almacenados en condiciones precarias. Las autoridades retiraron la mercadería y dictaron la clausura total del establecimiento por contravenir el Reglamento Sanitario de los Alimentos y poner en riesgo la salud de los consumidores.
La Seremi de Salud iniciará un sumario que podría derivar en multas que superan las 1 000 UTM e incluso la revocación definitiva del permiso de funcionamiento, si el supermercado no demuestra mejoras y acreditación de origen de sus productos.
